碱面家常做法,碱面的家常做法

悦刻旗舰商城2025-06-09 23:47:5992832

大家好,碱面家常碱面今天给各位分享碱面家常做法的做法一些知识,其中也会对碱面的碱面家常碱面家常做法进行解释,文章篇幅可能偏长  ,做法如果能碰巧解决你现在面临的碱面家常碱面问题,别忘了关注本站 ,做法现在就马上开始吧!碱面家常碱面

本文目录

  1. 碱面条的做法做法
  2. 碱面怎么做好吃简单做法
  3. 碱块的做法和配料

碱面条的做法

材料:面粉适量,食用碱5至10克,碱面家常碱面食盐适量 ,做法黄瓜适量 ,碱面家常碱面小葱适量 ,做法芝麻酱适量,碱面家常碱面麻辣鲜适量,做法生抽适量,碱面家常碱面辣椒油适量 。

1、准备面粉和食用碱;

2面粉和碱加水揉成稍微硬一点的面团醒20分钟;

3放入压面机反复压成三毫米的薄片,最后压成稍粗一点的面条;

4、将面条放入开水锅里煮熟 ,过凉水,倒一点熟油拌匀;

5、所有配料切丝,除掉黄瓜,小葱剩下的淖水,把菜摆在面条上;

6、芝麻酱加水搅开  ,加盐 ,麻辣鲜,生抽,辣椒油搅匀浇在面条上即可。

碱面怎么做好吃简单做法

主料 :

碱面适量

肥羊适量

金针菇适量

油菜适量

蒜末适量

葱花适量

香菜适量

辅料 :

郫县豆瓣酱适量

盐适量

做法 :

1.碱面开水煮9分熟捞出

2.金针菇和油菜绰2分钟捞出

3.热锅凉油 ,放入蒜末煸香,然后放入郫县豆瓣酱煸出红油

4.加入适量水烧开

5.放入面条,金针菇和油菜  ,再放入羊肉卷,羊肉变色即可,根据个人口味加入适量的盐

6.撒上葱花和香菜即可

碱块的做法和配料

1、食材 :面粉500g、精盐5g、碱3g;

2、面粉 、精盐、食用碱的配入比例是:100:1:0.5取干净碗倒入清水,调入5克精盐 。

3、调入3克(半汤匙左右)的食用碱 ,调匀 。面盆里倒入500克的面粉(两人量)  ,倒入配好的盐碱水,边倒入边用筷子搅拌成面碎 。

4 、把面碎和成稍微硬一些的面团 ,盖好面团饧30分钟至面团回软 ,取出面团  ,揪成小一点的面剂,用擀面杖擀成1-2毫米的厚薄均匀的薄片,把擀好的面片洒上一层干面粉 ,折叠起来 ,折叠成这个形状 ,在面片的前方放上擀面杖方便一会儿放面条 。

5、用快刀用直切法缓慢均匀的切下成面条 ,宽窄随意。

6、往切好的面条上撒上干面粉。把面条的一端扯到擀面杖上 ,把面条提起来 ,抖掉多余的面粉。将面放入锅中煮熟 ,将准备好的喜爱吃的打卤浇到面上,一份美味的碱水面就成功了。

好了,文章到这里就结束啦  ,如果本次分享的碱面家常做法和碱面的家常做法问题对您有所帮助,还望关注下本站哦 !

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